Spargelzeit im CURA Seniorencentrum Halle-Silberhöhe

 

„Denn Spargel, Schinken, Koteletts

sind doch mitunter auch was Nett’s.“

Wilhelm Busch 

Endlich ist sie da – die Spargelsaison. „Königliches Gemüse“, „Frühlingsluft in Stangen“, „essbares Elfenbein“ – so vielfältig die Vergleiche, so groß ist auch die Faszination, die Spargel immer wieder durch die Jahrhunderte auf viele Feinschmecker aus allen Erdteilen ausübt. Zudem ist Spargel ausgesprochen gesund. In ihm stecken viele lebensnotwendige Vitamine. Vitamin A zum Beispiel unterstützt unsere Sehfähigkeit und inaktiviert Sauerstoffradikale. Vitamin E hat einen starken Einfluss auf unser Nervensystem und Vitamin K ist wichtig für unser Blut und schützt den Körper vor Pilzkrankheiten.

Natürlich möchten wir unseren Bewohnern dieses köstliche Gemüse nicht vorenthalten. So werden bei uns in der diesjährigen Spargelsaison folgende Gerichte angeboten:

 

Spargelsuppe

Spargelsalat

Kochschinken mit Spargel, Sauce Hollandaise

Schweineschnitzel mit Spargel, Sauce Hollandaise

Gebratenes Schweinekotelett mit Spargel, Sauce Hollandaise

Gebratener Fisch mit Spargel, Sauce Hollandaise

 

Auf den Aushängen der jeweils aktuellen Speisepläne werden diese besonders gekennzeichnet sein.

Wir wünschen unseren Bewohnern und Gästen einen guten Appetit.