Ritterschmaus im Ratskeller zu Leipzig (ehemals Pleißenburg)
Ritterschmaus im Ratskeller zu Leipzig (ehemals Pleißenburg)
Alle Mitarbeiter des Maximilianstiftes Leipzig waren zur Erklimmung des Rathausturmes mit Hieronymus Lotter (Kaufmann und ehemals Bürgermeister von Leipzig) und anschließendem Ritterschmaus geladen.
Fast das ganze Team stellte sich der Herausforderung und erklamm die 444 Stufen (114,7 Meter) des größten Rathausturmes Deutschlands. Das weihnachtliche Lichtermeer der Stadt Leipzig von oben, war beeindruckend.
Anschließend ging es in den schon gedeckten Rittersaal. Nach dem obligatorischen Händewaschen aller Teilnehmer konnte nun das große Rittermahl beginnen.
Das Essen war lecker, toll angerichtet, reichlich und überzeugte durch Vielfalt.
Ritterschmaus
edler Met aus dem Horn
Ratskeller Speck-Zwiebelbrot,
Sauerkrautbrot, Treberbrot mit Rahmbutter,
Griebenschmalz,
Leberwurst & saure Gurken aus dem Fass
Bauernsalat mit Schafskäse,
gebratener Karottensalat mit Honig und Nüssen,
Rettichsalat mit Beize,
gekräuterter Tomatensalat mit roten Zwiebeln und Gurken-Dillsalat mit Schmand
Kleine warme Fleischbällchen mit sanft-scharfer Soße
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Burgfräulein Krimhilds Kartoffelsuppe mit Majoran
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Knuspriges Haushuhn und Grillente aus dem Kamin
Gepökelter Krustenbraten vom Wurzener Landschwein
Gegrillte Rippchen vom sächsischen Landschwein
Sauerkraut, Apfelblaukraut, Dinkel-Rübengemüse mit Blattpetersilie
Klöße mit Butter-Semmelschmelze,
Kräuter-Stampfkartoffeln mit Speck
Dunkelbiersoße und Ratskellersenf
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Warmer Armer-Ritter-Auflauf mit Äpfeln und Vanillesoße
Scheiterhaufen vom mittelalter Bierkäse mit Zwiebeln und Paprika
Wir hatten alle viel Spaß und konnten leider die Nachspeise nicht mehr alle genießen, da wir alle schon viel zu satt waren.
Einen großen Dank auch an unsere Kellnerin EVA die sensationell freundlich, schnell und blickig unseren Abend gestaltete – wir waren absolut begeistert.
Resümee – wir freuen uns auf das nächste Teamevent!